반응형 육회레시피1 돼냥이의 집 밥 육회 레시피 공유 오늘의 메뉴는 주당들이 좋아하는 육회를 다루어 보도록 하겠습니다. 육회 부위는 크게 3가지로 나뉘는데 1. 우둔(홍두깨살) 2. 앞다리살(꾸리살) 3. 설도(설깃살) 오늘은 설도 1+등급을 주문해서 요리를 하겠습니다. 준비물은 아래와 같이 준비합니다. -간장 1T -설탕 or올리고당 2~3T(단것 싫어하시면 1T 좋아하시면 2~3T) -다진 마늘 1T -참기름 2T -소금 1.5t -통깨 DP용 조금 -후춧가루 0.5t -난각 번호 1번(무항생제) 노른자 -설도 500g ※ T-밥숟가락, t-커피 스푼※ 이제 시작합니다. 설도와 다진 마늘 , 참기름 , 소금을 넣고 조물조물해줍니다. 조물조물 다했으면 밀봉시켜 30분 숙성 단계로 들어갑니다. 물론 바로 양념해서 드셔도 되지만 저는 숙성한 것이 더 감칠맛 .. 2022. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
